EXPRESS : POMMES DE TERRE NOISETTES À LA CIBOULETTE

Vitesse de préparation : express

Taux de vaisselle à faire : faible

Pour : 4 personnes (une trentaine de pommes de terre)

Ce soir, je n'avais pas vraiment le temps de cuisiner, mais j'avais très envie de pomme de terre noisettes. J'ai donc tenté une recette qui circule beaucoup sur Pinterest et le résultat était vraiment sympa. Profitez-en, c'est prêt en 10 minutes !

Les ingrédients :

• 125g de flocons de purée Mousseline
• 1 oeuf
• 350 mL de lait
• De la ciboulette
• Une pincée de muscade
• Une pincée de paprika fumé
• Un peu de farine
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

La préparation : 

Dans un saladier, mélangez le lait, les flocons de pomme de terre et l'oeuf, puis laissez reposer environ 5 minutes.

Ajoutez la ciboulette et les épices. Salez et poivrez généreusement, puis mélangez à nouveau avec une cuillère en bois.

Roulez de petites boules de forme identiques dans la paume de vos mains.

La mixture doit avoir une texture de purée assez compacte ce qui facilitera le façonnage des boules.

Personnellement, je les ai roulées dans de la farine, mais vous pouvez former vos noisettes sans en utiliser. 

Dans une poêle, faites chauffer l'huile, puis cuisez vos pommes de terre une dizaine de minutes. Dégustez chaud.

Un jeu d'enfant, n'est-ce pas ? Bon appétit !